7 Haziran 1996 da küçük bir anadol pikap'ın arkasında gözleme yapıp satmaya başlayan Halil dayı ve eşi 1 yıl boyunca sadece bu şekilde gözleme yaparak bu işe başlamış oldular.  Daha sonra hurdacıdan demir ve bir çadır alarak bir yıl daha bu araba çadırı ile gözleme yapıp satmaya devam ettiler. 6 m.'ya 14.5 m boyu olan bir çadır daha alıp eskisini atarak yine gözleme yaparak bu işe devam ettiler.

10 yıl boyunca bu yeni çadırda gözleme, mantı, kuru fasülye, ızgara köfte, yayla çorbası ve çeşitlerini yaparak iş alanını ve mönüyü daha da zenginleştirerek iş hayatlarını geliştirdiler.

2001 yılında bulunduğu yeri arsa olarak astın alan Halil dayını eşi Makbube hanım 13 Mart 2007'de Halil dayıyı kalp yetmezliğinden dolayı kaybetti. 83 yaşında vefat eden Halil dayıdan sonra eşi Makbube hanım hala aynı yerde bu işi devam ettirmektedir.

Yaklaşık 15 yıldan bu yana hizmet veren Halil Dayının Yeri birçok ünlü kişi ve siyasi lider ziyaret etmiştir. Geçmişten bu yana doğruluğu ve dürüstlüğü ilke edinmiş olan Halil Dayının Yeri sektöründe temiz, güler yüzlü servis anlayışıyla ve bölgenin ilk açılan yeri olarak en güzeli ve lezzeti sunan ilkiyle hizmetinizdedir...