KEBAPKAR ANTEP MUTFAĞI

Gaziantep Güneydoğumuzun en güzide illeri arasında yer almaktadır. Yazılı kaynaklara göre asıl adı ‘ Ayıntab’ güzel pınar, suyu güzel anlamındadır. Ülkemizde yemek kültürü olarak en fazla yemeği bünyesinde bulunduran Gaziantep mutfağı bir hazinedir. Pişireni, ürünü ve yiyeni ile bir uygarlıktır. Yemek çeşitliğinin yanı sıra yemeklerinin eşsiz lezzeti Gaziantep mutfağını marka yapmaya yetmiştir. Nefis yemekleri, tatlıları, kebapları Gaziantep sınırları içerisinde kalmayarak, Gaziantep yemeklerinin ve tatlılarının yapılışından sunuluşuna kadar tüm hünerlerinin görülebileceği, otantik ve çağdaş bir restaurant olan KEBABKAR’da birleşerek siz değerli ANKARA’lıların beğenisine sunulmuştur.

Gaziantep yemekleri, Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzı, göze ve ağıza hitap eden sunuluş şekilleriyle her zaman için önemli bir yer tutmaktır. Antep'in kebapları, et yemekleri, ilginç dolmaları, salata ve piyazları, tatlıları, sadece Anteplilere değil, ülkemizin her yöresinde yaşayan insanlarımıza hitap etmeyi başarmıştır.

Gaziantep mutfağı, Doğu ile Batı kültürlerinden oldukça etkilenmiştir. Tarihin en eski şehirlerinden biri olan Gaziantep; Müslüman Araplara, Bizanslara, Yahudilere, Ermenilere ve en son olarak da Türklere ev sahipliği yapmıştır. Şehir, ticaret kervanlarının geçtiği güzergahta olması sebebiyle çok sayıda kültürün birleştiği bir yer olmuştur. Bu çok kültürlülük en çok da mutfağa yansımıştır. Gaziantep mutfağı bu sebeple kültürler sentezinden oluşmaktadır. Bu kültürel sentezin zenginliği, Gaziantep mutfağını ulusal ve uluslararası alanda tanınan ve sevilen bir konuma getirmiştir